香肠能用风扇吹吗 香肠有点酸怎么去除关于这个问题，鸭寮街知识将为你整理了以下的生活常识：

香肠是很多人爱吃的美食，但是在制作香肠或者保存香肠时需要掌握正确方法，如果保存不当的话，香肠的口感会有点酸。下面，我们来看看特饰百科带来的香肠有点酸怎么去除吧！

本文分类如下：

1、香肠能用风扇吹吗

2、香肠有点酸怎么去除

3、灌的香肠有点酸是怎么回事

香肠能用风扇吹吗

可以。

在晒香肠的过程中是可以使用风扇来加速风干速度的，因为电风扇能加速空气流通，进而加速水分蒸发，尤其是在遇到连续阴雨天的时候，这样还能防止湿度过大而导致香肠腐败变质。

但是用电风扇吹的时候也要注意不能刚灌好就吹，要等香肠不滴水时才能吹，同时风扇也会带动地面灰尘，所以使用风扇时还要注意地面的干净卫生，不然可能使香肠落灰而不能食用。

香肠有点酸怎么去除

碱水浸泡后蒸熟。

如果香肠出现发酸程度较轻的话，是可以进行除酸处理后继续食用的，而这个处理的方法就是将香肠加热蒸熟，在蒸制过程中，高温会将香肠内产生的细菌杀灭，然后再放置在碱水中浸泡10~20分钟左右，捞出沥干水分后再蒸5分钟即可食用。

小贴士：如果香肠散发的酸味严重的话，说明此时的香肠已经发生了变质，无需再补救，已经不能再食用。

灌的香肠有点酸是怎么回事

1、忘记扎孔

在灌香肠时需要用牙签将香肠扎孔，既可以排出香肠内的水分，还能加速香肠风干的速度，而如果忘记了将香肠扎孔，那在密闭空间内，香肠内的肉和馅料就可能会互相发生发酵反应，进而导致香肠出现发酸的情况。

2、香肠沾水

在制作香肠的过程中，香肠是不能沾水的，不然可能会导致香肠打湿腐败，香肠中的肉出现发酵而产生酸味。

以上就是香肠能用风扇吹吗 香肠有点酸怎么去除的知识全文，生活中常常遇到不知道怎么处理的问题太多太多了，鸭寮街知识的生活小妙招应有尽有。欢迎进入首页学习更多的生活小知识。